摘要： 如今的城市化、工业化、全球贸易、超市集约经营使得大多数民众不再直接从自然获取食物，而越来越依靠大型农业企业。小型家庭农场面临难以维系的困境，但小型家庭农场的存续，又与食品安全问题关系密切。科学和农业科技的发展，使农作物大量增产，但人们对食品安全的顾虑也随之加剧。渴望得到安全食品和回归自然，使绿色运动应运而生，有机食品因而越来越受欢迎。与此同时，现代社会需要立法和监督机构，确保消费者的利益并推动顾及他人的价值观。食品安全的思考与生态人文主义息息相关。生态人文主义可以替代传统宗教，它的推广，可以产生新的文化，为人类带来利益，包括可持续农业和食品安全的保障。
